農園概要
神奈川県横浜市で新規就農し、野菜やハーブを育てています。
当農園のこだわり
【肥料】
有機肥料である発酵鶏糞を用いています。化学肥料は一切使用していません。有機肥料は化学肥料に比べると肥料の効き方がゆっくりですが、その分野菜やハーブに無理なく吸収されるとともに、株も丈夫に育ちます。
【農薬】
農薬は一切使用していません。病気や害虫が発生することはありますが、栽培環境を整えたり、手で取り除いたりしながら栽培しています。除草剤も一切使用していません。
【収穫】
野菜については、朝どりを基本としています。収穫した日の午前中に店頭に並ぶことで、少しでも鮮度の良い状態でお届けしています。
ハーブについては雨、強風、朝露、高温時等の悪条件での収穫は避け、香りや鮮度を保てるようにしています。露地とハウスで栽培しており、一番状態の良いところを厳選して収穫します。
【環境保全型農業】
化学肥料や農薬の不使用、土づくり(収穫物以外の圃場からの持ち出しはせず、残渣などは全て土に還しています。)を中心に、環境負荷を軽減しながら、持続可能な農業を目指しています。