アカザ科に属しています。72穴のセルトレイに播種しました。

今回使った種は（株）グリーンフィールドプロジェクトさんの有機種子を使いましたが、ちょっと古い種なので発芽を確かめた後の播種となっています。

また、F1種ではなく固定種とのことです。うまくいけば種を採ることができるかもしれません。

種袋の裏側にある説明書きを以下に書き記したいと思います。

・商品特性　赤色の茎と深緑の大葉が特徴の地中海沿岸を原産とする綺麗な葉野菜です。大きく育てれば約30cmの大葉になりますが、若葉のほうが風味が柔らかいです。独特の食味を持ち、ほうれん草にも似た味わいのおいしい葉野菜です。

・育て方　播種適期：３月〜１０月　直播き（筋まきか点蒔き2〜3粒)(セルトレー・ポットでも可）で育て、種まきから4週間頃に1本に間引きます。株間は約10cmとなります。種まきから8〜12週前後が収穫時期で、大葉になる手前（背丈約20cm)が食べごろです。

・楽しみ方　オリーブオイルで炒め物が人気です。お好みで塩コショウ・ガーリックなどで味付けします。茎が太いので5分ほど炒めてください。日本風にお浸しにしてもおいしくいただけます。軽く湯がいてあく抜きすれば、色々な料理に使えます。洗って乾かしてから冷凍保存も可能です。

せっかくの有機種子ですので、農薬や化学肥料は使わずに育ててみたいと思います。